Kortavebis Marani - Tamuna Bidzinashvili

Kortavebis Marani a été créé en 2013. Notre premier millésime a eu lieu l'année suivante, en 2014.

Notre domaine Marani est situé en Géorgie occidentale, dans la région de Kakhétie, au village de Gremi, une zone réputée pour son appellation Kindzmarauli. Notre vignoble s'étend sur deux hectares et demi et tous nos cépages sont autochtones. Un demi-hectare est planté de 35 cépages locaux et les deux hectares restants de Rkatsiteli, Kakhuri Mtsvane, Kisi, Khikhvi, Mtsvivani, Saperavi, Rkatsiteli rose et Rkatsiteli noir. Nous possédons également un petit vignoble de 80 ans dans la région de Mtskheta-Mtianeti, où nous cultivons du Chinuri. Toutes nos pratiques viticoles sont biologiques et nous veillons à intervenir le moins possible dans le processus de vinification. Marani a été construit dans le respect de l'architecture traditionnelle kakhétienne. Ainsi, nous utilisons des qvevris de différentes tailles, chacun servant à la fois à la fermentation et à l'élevage. Nos vins ne sont pas filtrés et nous procédons uniquement à une décantation juste avant la mise en bouteille. L'intégralité du cycle de production de notre vin est réalisée à la main. Toutes nos opérations en cave sont rythmées par le calendrier lunaire : pressurage, égouttage, ouverture des qvevris et mise en bouteille. Bien que notre domaine soit petit, nous exportons actuellement vers de nombreux pays, dont la France, le Danemark, l'Allemagne, la Finlande, le Canada, les Pays-Bas, la Chine, la Thaïlande, le Japon, la Corée et les États-Unis. Cette année, nous souhaitons nous développer sur les marchés taïwanais et islandais. Nos vins sont dégustés dans des bars et restaurants de renom à travers le monde, y compris des établissements étoilés Michelin et le restaurant Nomah. Nous avons récemment ajouté une nouvelle étiquette à notre gamme, TAMUNAS Wine, élaborée selon une méthode non traditionnelle, à partir de raisins provenant de différentes régions. Notre objectif est de créer des vins de qualité, élaborés selon des techniques traditionnelles, pour les amateurs de vin du monde entier.