Xarel-lo - Catalonia - Penedès
Prix de la bouteille : 33 EUR
vin naturel
VDF Alsace Macération de 9 jours 6 mois en cuve inox Bio et nature
VDF Drôme Bio, Demeter, nature
Cassis, burlat, myrtille Notes fumées, sous-bois IGP Comtés rhodaniens Vendanges manuelles Vignes certifiées bio Vinification naturelle sans intrants ni sulfite
Un minimum d'intervention pour un maximum d'expression ! Tout est dit.. Dans cet assemblage de xarel-lo de 90% de 2016 élevé 4 mois en cuve inox et 10% de 2015 élevé un an en fûts de chêne français, c'est peut-être pour ça qu'il a un côté chenin. C'est fin, dense, fruité, salin, confit, mineral, un modèle de vin blanc nature.
Maxmix des cépages du 2015 et 2016. 👍
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Restaurant
minéral, poire, abricot, pêche
7007 KM
Ginger Phoenix