Xarel-lo - Catalonia - Penedès
Prix de la bouteille : 33 EUR
vin naturel
Biodynamie
Tanins fins, aromatique complexe, légèrement fumé. Bio et nature IGP Alpilles
Maxmix des cépages du 2015 et 2016. 👍
Un minimum d'intervention pour un maximum d'expression ! Tout est dit.. Dans cet assemblage de xarel-lo de 90% de 2016 élevé 4 mois en cuve inox et 10% de 2015 élevé un an en fûts de chêne français, c'est peut-être pour ça qu'il a un côté chenin. C'est fin, dense, fruité, salin, confit, mineral, un modèle de vin blanc nature.
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Restaurant
minéral, poire, abricot, pêche
7007 KM
Ginger Phoenix