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Cabernet Franc - Vallée de la Loire - Vin de France
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Roc Cab' - Les Vignes de Babass - Sebastien DervieuxAh, du vin vivant! A l’ouverture, au nez, c’est animal, végétal et ça évoque le goudron. En bouche, c’est un modèle de cabernet : framboise et mûre. Après trois jours de carafe, pas un pet’ de jeu, ça évolue gentiment vers le cassis sur une texture veloutée. J’adore.
Mon cabernet franc préféré. Le maître pour nous faire des vins digestes.
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Les Vignes de Babass - Sebastien Dervieux