Les Vignes de Babass
Sebastien Dervieux
12 475 8274 KM
12 475 8274 KM
Chenin Blanc - Vallée de la Loire - Vin de France
vin naturel
Riche, mais rapidement oxydé…
Une excellente bouteille de « paysan «. J’adore… en revanche à ne pas faire boire à des non initiés au vin nature. Un chenin de terroir. Magnifique en bouche. Merci au vigneron.
Encore une quille que j’aurais mieux fait d’oublier quelques années avant de lui présenter un tire-bouchon! En témoignent ce conservateur naturel qu’est le CO2, présent à l’ouverture, et surtout une acidité boxant incontestablement dans la catégorie des vins de garde. Une fois aéré, le breuvage annonce son potentiel : un jus très pur, exempt de tout artifice (pas de sulfites ajoutés), tendu, un brin insolent, avec une finale longue, longue...
8274 KM
Les Vignes de Babass - Sebastien Dervieux