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UMi (Ursa Minor) (CLOSED) - Chloé Martin (CLOSED) logo

UMi (Ursa Minor) (CLOSED)

Chloé Martin (CLOSED)

2 0 8201 KM

UMi est le diminutif astronomique de Ursa minor, la constellation de la Petite Ourse. Cʼest aussi le nom du micro-domaine de Chloé Martin. Après un BTS viti-oeno à lʼESA dʼAngers, elle se lance en 2022 sur un terroir de gabbro à Gorges, dans le Muscadet, avec une petite parcelle de chardonnay pour “faire ses gammesˮ. Cʼest un lieu où la biodiversité est encore bien présente, bordé par la rivière, les arbres et un bout du chemin de St Jacques de Compostelle.

Chloé expérimente des parcours de culture avec le moins dʼénergie fossile possible. Les vendanges et la presse sont manuelles. Les vinifications se font en cuves fibre et dames-jeannes. Les fermentations sont lancées avec un pied de cuve puis se poursuivent avec leurs levures indigènes jusquʼà la mise en bouteille.

Information

 

Vins de UMi (Ursa Minor) (CLOSED)

Tous les vins de UMi (Ursa Minor) (CLOSED):

Vins blancs

Tous les vins blanc de  :
LʼEntêtée - UMi (Ursa Minor) (CLOSED) - chloe-martin-closed
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
LʼEntêtée
Chardonnay
Vin de France
Tous les vins blanc de  :

Vins oranges

Tous les vins orange de  :
LʼImprévue - UMi (Ursa Minor) (CLOSED) - chloe-martin-closed
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
LʼImprévue
Chardonnay
Vin de France
Tous les vins orange de  :

Vins rouges

Pas de vin rouge pour le moment.

Rosés

Pas de vin rosé pour le moment.

Vins pétillants

Pas de vin pétillants pour le moment.

Tous les vins de UMi (Ursa Minor) (CLOSED) - Chloé Martin (CLOSED)
 

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