Les Hautes Terres
Gilles Azam & Genneviève de Groot
20 94 8525 KM
20 94 8525 KM
Chardonnay, Chenin, Mauzac - Languedoc - Crémant de Limoux
vin naturel
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Joséphine (1st label) - Les Hautes Terres - Gilles Azam & Genneviève de Groot
Nez fleurs blanches, pomme. En bouche très délicat, notes de miel sur une bulle fine et ronde. Finale longue, saline et salivante. Belle expression Chenin/Chardonnay avec les notes florales du premier et le caractère du second. Brut nature, très sec, joli vin!
Ce soir pour accompagner lors d'un apéritif une découverte voici Joséphine avec des criquets au "curry fruité". Doux mélange en parfaite harmonie. Tout est surprenant mais s'accorde à merveille de la petite bulle au craquant du criquet. Il faut passer outre les premières appréhensions comme pour le vin naturel ...
Plein de fines bulles qui disparaissent tres vite... fruité , fleur blanche ...un regal :-))
8525 KM
Les Hautes Terres - Gilles Azam & Genneviève de Groot