Emile & Rose (ex-Domaine des 1000 Roses)
Caroline & Marcel Gisclard
17 21 8625 KM
17 21 8625 KM
Carignan Blanc - Languedoc - IGP Coteaux Béziers
vin naturel
Belle couleur jaune avec beaucoup de reflets orange et rose. Nez aérien, complexe et légèrement capiteux: muguet, abricot, vieux rhum avec une finale sur la résine. Premier essai à la température de la cave, 14°C. L'alcool se sent trop. 2ème essai à 8. Bouche puissante qui s'affine ensuite pour offrir une une très belle longueur. Belle acidité (abricots cuits dans le rhum, citron, écorce de citron) qui contrebalance l'amertume de la résine. Bel accord avec un tagine de pomme de terre et patates douces au curry.
Belle couleur jaune avec beaucoup de reflets orange et rose. Nez aérien, complexe et légèrement capiteux: muguet, abricot, vieux rhum avec une finale sur la résine. Premier essai à la température de la cave, 14°C. L'alcool se sent trop. 2ème essai à 8. Bouche puissante qui s'affine ensuite pour offrir une une très belle longueur. Belle acidité (abricots cuits dans le rhum, citron, écorce de citron) qui contrebalance l'amertume de la résine. Bel accord avec un tagine de pomme de terre et patates douces au curry.
8625 KM
Emile & Rose (ex-Domaine des 1000 Roses) - Caroline & Marcel Gisclard