Encornets en persillade
Lamelles de seiches en sauce liées à l’aïoli, riz de Camargue
Chaud froid de tomates cerises au yaourt grec citronné
Pavé de poisson cuit vapeur accompagné de légumes vapeur, œuf dur, bulots,…
Aubergine à la flamme, huile d’olive, ail, jus de citron, tahini, yaourt g…
Amandes farcies au beurre Bordier, ail & persil
Fondant et croustillant, une belle redécouverte de ce produit
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Cuites en 2 cuissons, savoureuses à souhait, ici accompagnées d'une purée …
Viande fondante goûteuse, accompagnée d'une sauce aux poivres maison dante…
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Bar Restaurant Caviste Accommodation
Gardiane de taureaux
Taureau, riz de Camargue
6895 KM
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