Domaine Florence Pelletier - Florence & Pierre Pelletier
Viticulteurs depuis 1986, nous vivons notre métier comme nous appréhendons le vivant : de manière
connectée au monde sensible, en esprit et en conscience, pour accomplir notre travail dans le respect de l’être et de la nature. Nous avons décidé d’être force de changement et de faire évoluer les choses. Nous avons fait le choix de cultiver la vigne en bio depuis 2009 et sommes passés en biodynamie en 2017.
Nous avons souhaité orienter notre existence vers le monde sensible et faisons le choix de vivre chaque jour une vie inspirée et d’être en harmonie avec la force créatrice de l’univers. Cette vision nous permet de ré-enchanter notre quotidien : être en esprit avec la matière, c’est en quelque sorte se relier au sacré. En donnant un sens à chaque geste effectué, à chaque pensée créatrice, nous réhabilitons l’imaginaire, éveillons notre conscience, et ainsi relions notre âme à l’âme du monde...
Nos vignes sont conduites en lyre avec en herbement permanent, en plus du label Biologique et Biodynamie Demeter. Nous attachons une grande importance à l’accompagnement des plus respectueux de nos vignes, de nos vins jusqu’au chai, et bien entendu de la vinification. Des pierres redressées dans les coteaux, des musiques sacrées dans nos chais, des noms de cuves et de cuvées spécifiques contribuent à conforter nos intentions dont nos vins sont porteurs.
Nous sommes propriétaires récoltants sur une superficie de 12 ha dans une appellation IGP Coteaux de Coiffy, en Haute-Marne, de seulement 30 Ha.
Situés entre le plateau de Langres et les contreforts des Vosges, nous bénéficions d’un rare microclimat à la limite du partage des eaux (Source de la Meuse/Source de la Saône).
Des coteaux abrupts entourent notre village, situés à 400 m d’altitude. Notre terroir à caractère
argileux dominant avec des affleurements de « Marne bleue » sans calcaire, n’offre aucune ressemblance à d’autres vignobles.
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