Marie Bourdon

Je suis née dans l'Essonne en 1994 loin de toutes formes d'agricultures et mon cursus scolaire banal allait se continuer dans la voie de l'histoire de l'art-archéologie. Faute de débouché j'ai voulu suivre mon frère en restauration et j'ai passé un diplôme de sommellerie. Je suis restée deux ans dans ce milieu avant de partir faire un tour de France dans la vigne.

Il a duré presque un an, une sorte de woofing chez les vignerons. Je suis donc passée dans le Jura et ne suis jamais repartie. Je rencontre Raphael Monnier en 2016 et aujourd'hui j'attaque mes cinquièmes vendanges au domaine Ratapoil. Nous avons par ailleurs monté un négoce tous les deux : Avis de Tempête pour parer aux aléas climatiques fréquents. Je dois beaucoup a Raphael qui m' a presque tout appris et qui m'a permis de m'installer en me laissant reprendre quelques fermage. Fin 2020 je passerai à 1,20 hectares. Le travail a la vigne se fait de façon simple. Les vignes sont en bio évidemment. A l'exception d'un atomiseur, d'une tondeuse et d'une débroussailleuse, rien n'est mécanisé . Le travail du sol est fait au cheval. En cuverie, pas de collage, pas de filtration, pas d'intrants non plus , évidemment. Mes deux parcelles sont en AOC ARBOIS. 85 ares de Chardonnay et 40 ares de complantation trousseau ploussard, chardonnay savagnin. Ma première cuvée est 2019. C'était une énième année de gel dans le Jura et je n'ai pu faire qu'une seule pièce de blanc en pressurage direct : Bogolan. Pour Avis de Tempete, en commun avec Raphael, nous allons vendanger les raisins dans plusieurs régions de France. Des raisins bios d'Alsace, Savoie, Lubéron et Beaujolais que nous vinifions comme nos vins, par cépages et par régions/parcelles.