Laisse Tomber

Bastian Wolber

15 9 8806 KM

Bastian Wolber parle de lui en quelques mots, mais vous parvenez à faire sentir immédiatement son âme apaisée. Dans le Jura, il est arrivé par hasard, pour travailler à Ganevat par détermination. Aux côtés d'un de ses gourous, il grandit dans un style qui lui est propre, mais dans la lignée de celui du Jura. Suite à un accident de vinification qui compromet son séjour chez Jean François, Bastian Wolber rentre à Baden et avec le temps libre disponible il peut enfin chercher et enfin acheter du raisin. En fait, la recherche a été immédiatement un succès et Bastian lui-même a été surpris par tant de générosité reçue. Ainsi sont nées les premières étiquettes d'un projet qui raconte la Mondeuse della Savoia cultivée sur le Mont Granier, des parcelles mixtes de Jean Marc Dreyer en Alsace, du pinot noir d'un vieux vignoble sur calcaire à Baden. Mais Bastian Wolber est un jeune vigneron curieux qui se lance des défis, comme rejoindre le Collectif Santini ou faire des micro parcelles avec Jean-Yves Bizot. Un vigneron avec le courage de créer de nouvelles choses.

Information

Nom de Domaine:
Laisse Tomber
Nom du vigneron naturel :
Bastian Wolber
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Vin Négoce :
Oui
Cépages :
Pinot noir, Mondeuse, Spätburgunder, Riesling, Pinot Blanc, Sylvaner, Muscat, et autres cépages alsaciens, Pinot Noir, Chardonnay

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Adresse :
21190 Volnay, France

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