13 45 8647 KM
Après cette première saison, il est retourné à Paris pour travailler comme chef de salle et s'immerger dans le milieu des vins naturels chez Clamato et Coinstot Vino, deux des restaurants les plus réputés de la capitale. À la fin du printemps 2015, Hudon a quitté Paris pour rejoindre Lise et Bertrand Jousset dans la Loire. Depuis, il se consacre avec passion à la vinification et a créé son propre chai en 2019. La moitié du processus de vinification s'y déroule en barrique et l'autre moitié en cuve en fibre de verre.
Pas de vin orange pour le moment.
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