Véronique Antoine
C’est par hasard que je découvre le travail de la vigne en 2003,suite à une reconversion professionnelle, j’entame une formation d’ouvrière viticole au CFPPA de Belley, puis effectue un BPA viti oeno à Macon Davayé. Prise de passion par ce métier, je m’ installe en 2005 avec quelques parcelles de vigne dans le Revermont. Aujourd’hui ,après beaucoup de patience et de persévérance,mon domaine est de 2,7 hectares de vigne, dont une grande partie plantée sur d’anciens coteaux en friche. Les cépages: gamay, poulsard, et jacquére, pour l élaboration de vins pétillants en méthode ancestrale dont le Cerdon. Chardonnay et mondeuse pour les vins tranquilles.Toutes mes vignes sont conduites en Agriculture Biologique, les sols sont totalement enherbés, j’ utilise des tisanes de différentes plantes pour limiter les doses de cuivre et de soufre, des moutons pâturent les vignes d’octobre à mars. Mon but, préserver au maximum le vivant, en créant à mon échelle des petites niches de biodiversité