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Domaine des Chopins - Germain Santailler logo

Domaine des Chopins

Germain Santailler

2 1 8778 KM

Le Domaine des chopins est situé à Marchampt sur les hauteurs du Beaujolais. Je cultive 8 Hectares en coteaux. Les traitements utiliser sont les même que en bio(soufre/cuivre). Certaines parcelles sont labourer au treille(tracteur), d'autres sont enherber. Le domaine n'est pas encore certifié en Agriculture Biologique, je travaille 8 hectares de vigne seul et il a été pour moi impossible de passer l'exploitation en bio sur une seul année. J'ai préféré passer les parcelles que je vinifie et progressivement, d'année en année je passe des parcelles en bio. Pour les parcelles que je vinifie elle pourrai être passer en Agriculture Biologique mais le cahier des charges impose de passer toute les parcelles de l'exploitation ou rien... C'est pour cela que je ne peux pas avoir la certification.

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VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
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