C'est avec l’énergie de notre passion que nous cultivons la vigne, et nos vins sont le résultat de notre travail : sans aucun artifice, sans aucun intrants ni sulfites...des vins vivants ! Nous sommes situé a 16 kms de l'Ouest de Roanne (Loire 42) et nous avons au total 8 hectares de vignes situé a 400m d'altitude sur un sol granitique sableux, idéal pour notre cépage roi le Gamay ! Mais nous avons aussi 1ha de Chardonnay et 1 ha de pinot noir. A la vigne : Nous réalisons des passages de « Bouse de corne » de février à avril et en fonction de l'année, nous faisons plusieurs passages de silice en juillet (en début véraison) pour renforcer la photosynthèse de la plante, ce qui joue un rôle important pour le goût et les arômes des raisins. Nous utilisation les plantes locales tels que l’ortie et la consoude afin d'alimenter les vignes en minéraux. Nous travaillons le sol uniquement sous le rang et l’inter-rang est enherbé naturellement : pas de labour mais utilisation d'un « rouleau faca » pour rouler l'herbe afin de protéger le sol des agressions climatiques tels que les orages, la canicule, le gel... Ceci afin de multiplier la vie microbienne du sol et de favoriser la faune et la flore locale. Nous cherchons à renforcer la vigne avec les plantes et nos préparations pour arriver à lutter contre les maladies et ravageurs par nos propres moyens. Nous sommes labellisés bio depuis 2011 par Ecocert. Et le vin... Quant à la vinification, elle respecte le travail en amont : nos vins sont vinifiés, élevé et mis en bouteille sans aucun intrant, ni additif (tels que sucre, levures industrielles, sulfites, sucre, azote, acide tartrique....et la liste est longue ... !!) Les aléas climatiques des dernières années nous ont fait prendre la décision d'acheter un peu de raisins que l'on choisi exclusivemeent en Bio auprès de nos amis vignerons.