Nous sommes situés sur le mont Hunger, en bordure de forêt, dans le canton de Châteauguay, et dans la chaîne de collines du Piémont, à Barnard, dans le Vermont.

Ici, nous produisons des vins et des cidres alpins. Nos terres font partie d'une petite exploitation familiale depuis plus de deux siècles. À la ferme, nous veillons au respect et à l'observation de notre terroir, pratiquant une agriculture diversifiée et intégrée. Nous y cultivons non seulement la vigne, mais aussi des légumes, des fruits, des fleurs et des herbes aromatiques pour notre consommation personnelle, notre petite cuisine et nos espaces de dégustation/bar à vin éphémères et spontanés, Hart (taverne forestière + bar à vin) et Boîte (supper club). Nous exploitons quatre parcelles de vignes : le vignoble familial Les Bonnes Femmes, un projet commun juste en face, Les Forêts, et deux parcelles plus anciennes dans la vallée du Champlain, Les Carouges et I Selvatici. Notre travail à la ferme et au chai, tant dans les vignes qu'en cave, est guidé par les principes de la viticulture régénératrice, de la permaculture et de la biodynamie. Nous laissons chaque élément de la ferme s'exprimer pleinement, grâce à notre approche responsable. Notre mission est de prendre soin de notre terre de manière créative et naturelle, de laisser place à l'histoire authentique que racontent nos vins et cidres, reflets de notre paysage unique et de chaque millésime, et de partager et soutenir la vitalité de l'agriculture et de la gastronomie locales. Nous avons commencé à créer La Garagista Farm + Winery, ce domaine viticole, en 1999, avec nos premiers essais de jardins-restaurants, comme complément indispensable à notre osteria pane e salute, qui a prospéré pendant vingt ans dans le village de Woodstock, dans le Vermont. Le domaine a ouvert ses portes en 2010 avec son premier millésime. Nous avons fermé le restaurant en 2017 afin de nous concentrer pleinement sur la ferme, le domaine viticole et nos projets éphémères. Deirdre Heekin est vigneronne, organisatrice, écrivaine, photographe, floricultrice et designer en herbe. Caleb Barber est jardinier, cuisinier, designer, constructeur, mécanicien, homme à tout faire, philosophe et chef de ferme. Camila, l'assistante vigneronne, est productrice, organisatrice, créatrice, gestionnaire de systèmes et bras droit. Nous sommes agriculteurs. Tout comme le jardin se prolonge dans le vignoble et les roses dans le verger, nous bénéficions toujours du soutien de personnes créatives qui mettent leurs compétences, leurs idées et leur énergie au service du projet en cours, qu'il s'agisse de la taille, de la plantation de nouvelles vignes, du labourage ou des vendanges. Nous leur en sommes infiniment reconnaissants. Ce sont ces mains et ces cœurs qui font de La Garagista un véritable joyau. Nos vins sont l'expression même du millésime. Chaque année peut donner lieu à des cuvées légèrement différentes, et même les vins que nous produisons chaque année présentent des variations d'un millésime à l'autre. Cela nous fascine. Nous travaillons dans les vignes et au chai avec le moins d'intervention possible, en accompagnant le vigneron comme guide et compagnon. Nous croyons que le terroir englobe la géologie, la géographie, le microclimat, le cépage, la culture et le travail de l'homme. Le vin ne se fait pas tout seul, tout comme un plat de carottes rôties ou un fromage affiné au lait de vache. Notre rôle est d'accompagner et de soutenir le vin tout au long de son cycle de vie, du vignoble à notre chai. Nos raisins sont vendangés et triés à la main, puis foulés aux pieds lors du pigeage. Nous utilisons des bonbonnes en verre, de vieux fûts, des cuves flexibles et une anfora. Nous misons sur les levures indigènes présentes sur nos raisins, fruit d'une harmonieuse collaboration entre la vigne et la fermentation. Nous utilisons très peu, voire pas du tout, de sulfites à la mise en bouteille. Cela dépend du vin et du millésime. Nous n'avons pas de calendrier fixe pour la commercialisation de chaque millésime. Nos vins sont mis en vente lorsque nous les jugeons prêts, ce qui peut varier d'une cuvée à l'autre, d'une année à l'autre. Généralement, nos pétillants naturels sont commercialisés entre la fin du printemps et l'hiver suivant les vendanges, tandis que nos vins tranquilles sont généralement commercialisés de l'été au Nouvel An. Nos vins sont généralement commercialisés seuls ou par paires, ce qui nous permet de proposer une nouveauté environ tous les mois ou tous les deux mois. Nous produisons actuellement une trentaine de cuvées différentes, dont plusieurs cidres. Tous nos vins sont issus de nos propres vignes et de nos raisins.