15 0 3876 KM
LA PHILOSOPHIE
Nous sommes convaincus que le vin authentique est le reflet direct de la parcelle de terre spécifique dont il est issu. Cette philosophie nous pousse à travailler avec les vignobles les plus uniques et les plus accidentés de la côte centrale. Ces sites spéciaux ont une histoire à raconter qui ne ressemble à aucune autre.
Nous avons deux objectifs simples qui dirigent avant tout chaque opération : présenter le récit de la saison de croissance dans un format délicieux et transparent, et élaborer un vin avec une base solide destiné à vieillir pendant des décennies. Les principes fondamentaux que nous suivons sont de la vieille école ; nous travaillons avec les saisons.
Nous passons la majorité de notre temps à travailler dans les vignes, la saison des vendanges étant passée entre le suivi des fermentations naturelles, la récolte des raisins et les heures supplémentaires consacrées à la réparation du matériel cassé. Chaque année est unique, c'est pourquoi les pratiques du vignoble et de la cave évoluent chaque année pour s'adapter aux changements apportés par chaque saison.
Ces méthodes simples nécessitent une prise de décision réfléchie et opportune, un travail détaillé et la patience nécessaire pour permettre au vin d'évoluer à son propre rythme. Les résultats sont des vins singuliers et authentiques qui représentent une région, un site et sont un morceau de l'histoire vivante de la Californie.
Pas de vin rosé pour le moment.
Pas de vin orange pour le moment.
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Dimanche 14 Décembre
Sainte-Anne
6459 KM
Dimanche 14 Décembre
Grignan
6894 KM
Dimanche 14 Décembre
Saou
6892 KM
Mercredi 17 Décembre
Hong KongChina
12869 KM
Vendredi 19 Décembre
Nice
7097 KM
Vendredi 19 Décembre
Cavenago d'AddaItaly
7162 KM
Dimanche 21 Décembre
Tours
6450 KM
Dimanche 21 Décembre
RomeItaly
7564 KM
Dimanche 11 Janvier
Calvisano
7207 KM
Lundi 12 Janvier
Paris
6491 KM
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