Florèz Wines

Chez florèz wines, nous privilégions les techniques et le savoir-faire du vieux monde.

Tout commence par les vignes et des matières premières de la plus haute qualité. Nous cultivons nous-mêmes certaines de nos vignes selon des pratiques biologiques et une gestion sans irrigation. Pour compléter notre approvisionnement, nous nous approvisionnons en raisins issus de vignobles cultivés de manière biologique et durable. Nous privilégions autant que possible les circuits courts de la région de Santa Cruz. Nous élaborons nos vins avec un savoir-faire pointu, en utilisant des levures indigènes, en évitant tout additif, en soutirant soigneusement mais sans filtration, en assurant un élevage rigoureux sans soufre ni sur lies, et en mettant en bouteille avec une quantité minimale de soufre efficace, voire sans soufre. Toujours en quête d'amélioration, nous aspirons à créer des vins agréables et faciles à boire. Notre histoire : les vins florèz ont été fondés par James Jelks en 2017. Né à Santa Cruz et ayant grandi à Davis, en Californie, James Jelks est un enfant de la côte ouest. Après une décennie de passion pour le vin, des études au programme E&V de l'UC Davis et une expérience professionnelle à l'international, il a décidé de se consacrer à la production de vins dans le comté de Santa Cruz.

Information

Nom de Domaine:
Florèz Wines
Nom du vigneron naturel :
James Jelks
Pays:
États Unis
Région:
CA
Appellations :
Ca, Dunnigan hills, Mendocino county, Santa clara valley, Santa cruz mountains
Vin Négoce :
Oui
Cépages :
Grenache blanc, Grenache noir, Zinfandel, Mourvedre, Carignan, Alicante bouschet, Petite sirah, Black muscat, Pinot noir, Grenache, Syrah, Chardonnay, Sauvignon blanc, Picpoul, Blend, Cabernet pfeffer