Old World Winery

Old World Winery est une petite cave familiale et une ferme. Biologique, biodynamique, cultivé à sec, cueilli à la main, piétiné et entièrement naturel, il porte bien son nom. Depuis 20 ans, le propriétaire et vigneron de quatrième génération, Darek Trowbridge, a choisi d'utiliser les pratiques traditionnelles apprises de son grand-père Lino Martinelli, pour produire des vins délicieux et sans produits chimiques. La passion de Darek est d'inviter la nature dans sa vinification en utilisant des mélanges de champ vieux de 120 ans, des cépages rares et uniquement les levures indigènes trouvées sur les raisins eux-mêmes pour la fermentation. La vinification et l'agriculture peuvent être un rituel sacré. Il s'agit de pureté et de transparence dans le fruit et la forme. C'est le principe directeur d'Old World Winery.

Information

Nom de Domaine:
Old World Winery
Nom du vigneron naturel :
Darek Trowbridge
Pays:
États Unis
Région:
CA
Appellations :
Bellinger vineyard, Fountaingrove district, Ca, Dry creek, Mounts bench vineyard, Dry creek valley, Lake county, Mendocino county, Russian river valley, Butler vineyard, Sherry martinelli vineyard, Martinelli road, Sonoma coast, Sonoma county
Cépages :
Pinot noir, Each of touriga nacional, Tinta madera, Tinta cao, & sauzao, Alicante bouschet, Cabernet sauvignon, Petit sirah, Chardonnay, Merlot, Cabernet, Petite sirah, Syrah, Muscadelle, Abouriou, Zinfandel, Mondeuse noire, Trousseau gris, & chasselas., Riesling, Petite sirah & chardonnay, Apple juice, Merlot & chardonnay, Zinfandel and, Petite sirah.