Au moment où je suis tombé amoureux du vin, j'avais 19 ans et je vivais à Paris. Mon colocataire était le fils d'un ami de la famille, son père camarade étudiant organisateur socialiste aux côtés de ma grand-tante dans les années 1960 à Paris. Le vin était un Bourgogne blanc pillé dans la cave du père de mon copain. Mon professeur d'histoire de l'art m'avait donné le conseil que la meilleure façon d'apprendre le français serait de trouver un petit ami français, et j'ai donc commencé à sortir avec un garçon que j'ai rencontré dans un bar la première semaine, dont la famille possédait une grande maison de champagne et quelques vignobles de Bourgogne. Ayant grandi en Californie, le vin de table rouge était un incontournable du dîner. C'était un truc utilitaire, produit en série et qui n'inspirait guère à réfléchir à son origine exacte. Ce n'est que lorsque j'ai pris cette première gorgée de Bourgogne blanc que je l'ai compris : ce vin pouvait parler à un lieu. Qu'il puisse inspirer le respect esthétique et l'émerveillement. J'ai toujours été du genre à me demander pourquoi les choses sont comme elles sont. Enfant, obsédé par la mythologie, j'ai commencé à étudier la microbiologie à l'université, en participant à la recherche sur la génomique des levures qui cherchait à comprendre les voies d'excrétion de l'alcool dans la cellule. Mes réflexions philosophiques sur la levure étaient quelque peu déplacées, et j'ai trouvé le département d'histoire de l'art plus disposé à répondre à mes questions. L'histoire de l'art se préoccupe de se demander "pourquoi est-ce que ça a l'air comme ça" et "qu'est-ce que ça veut dire". Comme l'art, le vin est un produit humain, résultat de mouvements sociaux et culturels, mais c'est aussi un produit de la nature, façonné par le temps et la géographie, et la levure transformant le raisin en vin. J'ai travaillé mon premier millésime en 2014 à Unti à Dry Creek, Sonoma, avant de déménager à Rhys dans les montagnes de Santa Cruz pour la récolte 2015. En 2016, j'ai commencé la taille à Mount Eden Vineyards, également dans les montagnes de Santa Cruz, avant de partir en France pour travailler avec Éric Texier dans la vallée du Rhône. De 2016 à 2020, tout en lançant ma cave chez moi en Californie, j'ai travaillé pour Farm Wine Imports où j'ai eu l'honneur absolu d'apprendre de mes idoles viticoles en France, en Espagne, en Italie, en Allemagne et ici en Californie. Je cherche à faire des vins qui ont quelque chose d'intéressant à dire, à partir de sites viticoles californiens uniques, historiques ou tout simplement magiques. Claire