La Tintorera Compañia de Vinos - Gustavo Cortés Bueno
Raisins des cépages autochtones : Albillo Mayor, Mencía Pietro Picudo ...
Nous refusons les cépages venus d’ailleurs.
Nous avons 14 parcelles viticoles dans différentes régions d’Espagne.
Nous sommes propriétaires de la moitié.
Toutes les parcelles sont cultivées en écologique, sans certification.
Le fumier de mouton et le compost comme seul engrais, l’infusion de camomille et la prêle contre le mildiou, la bouillie bordelaise, et le rejet de pesticides et des pratiques industrielles.
Les travaux du vignoble sont réalisés manuellement et à la pleine lune : la taille, l’émoussage, la récolte.