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En 2019, j'ai créé mon projet personnel à Galmés i Ribot (Ve d'Avior). Avior est un mot majorquin qui signifie « issu d'une tradition ancienne », ce qui correspond à l'esprit du projet : des vins naturels élaborés à partir de cépages locaux. Les cépages que je travaille sont : Giró Ros, Malvasia de Banyalbufar, Prensal Blanc, Escursac, Callet, Callet Negrella, Esperó de Gall et Fogoneu. Ve d'Avior est mon projet personnel, des vins naturels issus de cépages autochtones.
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