Jasper Button, vigneron de deuxième génération, a fondé Commune of Buttons en 2013 sur la propriété familiale de 28 hectares, Fernglen, cultivée selon les principes de l'agriculture biologique et régénératrice et entourée de forêts d'eucalyptus dans la chaîne de montagnes Basket Range, dans les collines d'Adélaïde. Ancien chef cuisinier, il a découvert sa passion pour la vinification naturelle après une rencontre avec Anton van Klopper de Lucy Margaux et grâce à des collaborations avec des figures importantes de la scène viticole naturelle australienne.

Les vignes, plantées entre 1993 et 1995, abritent des cépages Chardonnay, Pinot Noir et Nebbiolo, complétés par des plantations plus récentes de Xarel·lo, Chenin Blanc et Gamay. Jasper soigne ses sols par le paillage, les préparations biodynamiques, le compost et les infusions de plantes, adoptant des pratiques viticoles régénératrices axées sur la santé des sols et la taille verte. Son approche de la biodynamie est pragmatique : il privilégie l’équilibre du vignoble et anticipe les problèmes potentiels, tout en s’approvisionnant en petites quantités auprès de viticulteurs locaux.

L'altitude des vignobles, à environ 350 mètres, les sols argileux rouges riches en cailloux de fer sur un socle rocheux de grès, et la présence de plusieurs ruisseaux contribuent à préserver l'acidité naturelle, la minéralité et la fraîcheur, même lors des millésimes les plus chauds.

En cave, les fermentations sont lentes et à basse température, privilégiant la pureté et la stabilité. Les vins rouges passent un court séjour en barriques sur leurs lies grossières avant d'être transférés en cuves inox pendant environ huit mois, tandis que les vins blancs mûrissent deux hivers en demi-muids sur leurs lies fines, développant texture et complexité tout en conservant leur acidité naturelle. Le dioxyde de soufre est utilisé avec parcimonie, généralement à des concentrations de 10 à 20 mg/L, sans ajout juste avant la mise en bouteille.

Le nom Commune of Buttons reflète la philosophie de Jasper selon laquelle la vinification est une entreprise collective, fondée sur le partage des connaissances, le respect de la terre et un fort sentiment d'appartenance à la communauté.