vin naturel
Auf halbem Weg zwischen Honig- und Alpenkräuterstadium, beeindruckende Nase, Gewürze, Aprikose, Reste von Tropenfrüchten, am Gaumen vielschichtig, feste Säure und Bitterstoffe, nur zart süß, sehr guter Nachhall und Länge. Kräftige Cognacfarbe. Großzügiges Bouquet von reifen Früchten, Aprikosen, Pfirsich. Am Gaumen süßlich, der Zucker beginnt auszutrocknen, intensiv, guter Säuregehalt, langer Abgang. Jetzt trinken – aber keine Eile.
100 % Merlot – reife Kirschen und dunkle Beeren, würzig und mineralisch, mit samtigen Tanninen und langem, elegantem Finish. Biodynamisch, 36 Monate im Holz gereift.
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Vitovska - Čotar - Branko & Vasja Čotar
Caviste
Macerierte Vitovska-Trauben aus dem slowenischen Karst – reife Aprikose, Birne und Orangenschale, salzig-mineralisch, würzig und mit feiner Gerbstoffstruktur.
6738 KM
Tranquillo