Août 26, 2025 - 0 commentaires
Héliose – La Rochelle
Café-bar à vins naturels au cœur de La Rochelle, Héliose propose des tapas de saison, des déjeuner en semaine et une carte vivante qui tourne autour de cuvées artisanales à prix doux. Ambiance de quartier, pas de réservation, et une adresse facile à retenir : 13 rue Gambetta, en face du marché. Idéal pour l’apéro au verre et pour découvrir de nouvelles bouteilles.
Crèmerie du Salève – Collonges-sous-Salève
Fromagerie-épicerie fine et cave conviviale au pied du Salève : de grands fromages affinés, des belles bières et une sélection de vins (bio/nature compris) pour l’apéro ou les plateaux à emporter. Ouverte depuis 2022, tenue par une équipe pointue, c’est l’adresse de confiance du 57 route d’Annemasse.
L’Asphodèle – Ploemeur
Projet singulier entre restaurant et maraîchage bio au bord de la lande du Courégant : légumes de semences paysannes cultivés sur place, circuits courts et carte foisonnante de vins et boissons naturelles (près de 200 références). Cuisine nette, locale, et service passionné, un rendez-vous majeur pour le vin nature au Morbihan.
Le Petit Relais – Paris 75012
Bistrot de quartier lumineux près de Daumesnil (95 rue Claude-Decaen) : cuisine du quotidien bien faite, carte de vignerons indépendants et plusieurs références naturelles au verre et à la bouteille. Une halte sûre pour boire « vivant » dans l’Est parisien, du café du matin au dernier verre.
Rôti Rôti – Royan
Comptoir gourmand 7/7 à Royan : rôtisserie (poulet, cochon effiloché, sandwiches chauds) et vin nat’ à la bonne franquette, à emporter ou sur place selon service. Parfait pour un déjeuner rapide de qualité ou un dîner simple avec une bouteille bien choisie.
Terres d’Esclans – La Motte (Var)
Micro-domaine/cave à La Motte dédié aux vins de Provence à faible intervention (souvent sans sulfites ajoutés), mené par Fabrice Raymond : rouges et blancs francs, au fruit pur et à l’alcool contenu, une alternative artisanale dans la vallée d’Esclans. Visites/vente sur place route de Callas (vérifier horaires).
TTK – La Vigne et la Vie – Saint-Offenge (Savoie)
Sommelier-caviste itinérant et wine-truck dédié aux vins bio, biodynamiques et naturels : événements, ateliers, dégustations privées et vente au détail avec une sélection soignée (plus de 200 références annoncées). Une belle porte d’entrée sur le vin vivant en Savoie.
Bouliche – Saint-Malo
Bistrot de quartier à Saint-Servan où l’on boit des vins naturels et où l’on mange de saison, dans une atmosphère décontractée. Une table locale à garder en tête pour un dîner gourmand et des découvertes au verre en bord de mer.
Dolia – Bidart
Nouvelle cave à vins & épicerie de produits fermiers bio à Bidart : sélection pointue de vignerons naturels (vitrine régulièrement mise à jour) et beaux produits à grignoter. Adresse parfaite pour faire son marché liquide au Pays Basque.
Bizipoz La Cave – Saint-Jean-de-Luz
Grande cave & bar à vins au cœur de Saint-Jean-de-Luz : large choix de cuvées naturelles et artisanales, dégustation sur place, planches, ateliers et rencontres vigneronnes toute l’année. Lieu vivant de la galaxie Bizipoz, parfait pour l’apéro basque.
