Peyrouzelles
Causse Marines - Patrice Lescarret & Virginie Maignien
Duras, Braucol, Syrah, Jurançon, Prunelart, Alicante - Occitanie - AOC Gaillac
@twonda
- 07 Jul. 2019
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Acidité agréable, un peu de cuir. j’imagine manger des rillettes avec ça
Grand miam-miam, fruité et dense comme il faut. Très peu de soufre, bio, interdit aux blaireaux, tout est dit je pense
Besoin d’aération. Nez très axé sur le cassis, fruits noirs. Première bouche assez âpre puis tannins bien équilibrés
Couleur Ruby profonde diraient les Anglo-saxons, fruits rouges, super jus, un peu de poivre et des tanins justes en soutient. Pour la petite histoire, c’est au cours d’une mémorable après-midi du mois d’août (pas 73) sur le domaine, à fouler le sol, chiller dans le chais et lever des verres, que Patrice nous appris l’existence de cette application nommée ‘Raisin’. Attention, c’est interdit aux blaireaux !
