Sogno (Blanc de Blancs Pas Operé)
Cà del Vént - Antonio Tornincasa & Flavio Faliva
Chardonnay - Lombardia
Natural Wine
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Outstanding Franciacorta: freshness and elegance and persistance. A must try!
Sogno (Blanc de Blancs Pas Operé)
Cà del Vént - Antonio Tornincasa & Flavio Faliva
L'ANNATA 2017 Annata caratterizzata da germogliamento anticipato e freddo notturno con crescita lenta. Due violente grandinate a maggio e giugno, hanno causato la perdinta del 70% di grappoli. Caldo in pre-vendemmia e basse rese, hanno restituito mosti aromatici e complessi. IL VINO Ottenuto da 100% mosto fiore di Chardonnay, fermentato spontaneamente ed affinato in legno per 6-7 mesi. Sosta in bottiglia per 59 mesi, sboccatura con vino di altre bottiglie dello stesso lotto senza addizione di liqueur d'expedition nè dosaggi zuccherini. Degorgiato in data 13.03.2023. Bottiglie prodotte: 2192
I am a Vin Natur
Fantastic.. bright, with good acidity and strawberry notes
7232 KM
Ristorante La Lepre