Le Blanc des Garennes
Fond Cyprès - Rodolphe Gianesini & Laetitia Ourliac
Grenache Blanc, Viognier, Roussanne - Languedoc - Vin de France
@frankjobin
- 27 Dec. 2018
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attaque fraîche et grasse. finale épicé sur le poivre et toastée.
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Crash assuré en dégustation à l’aveugle avec ce Corbières blanc atypique. Les trois cépages sont complantés sur la parcelle des garennes et récoltés au même moment, donc sur des maturités différentes qui apportent de la complexité. Ils sont ensuite vinifiés et élevés en barrique, donnant au vin cette touche bourguignonne étonnante. La parcelle est orientée nord ce qui préserve l’acidité et la fraîcheur, l’aromatique est complexe et intense et la texture profonde et riche. Un superbe vin de gastronomie par de superbes vingnerons qui portent haut les couleurs de leur région !
👌👌
