Classic
Domaine de L'Ecu - Claire & Fred NIGER
Melon de Bourgogne - Pays de la Loire - Muscadet Sèvre et Maine
Natural Wine
@cafecanant
- 06 Sep. 2019
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Récolte 100 % manuelle. Réception des vendanges par gravité. Aucun usage de pompes. Pressurage pneumatique, vendange entière. Aucun débourbage. Fermentation 100 % en levures indigènes. Élevage sur lies en cuve Béton souterraine.
