Scandelara Bianco
Scandelara - Azienda Agricola Castel Arienti - Mattia Donini
Chardonnay, Pinot Bianco, Grechetto Gentile - Emilia-Romagna - Vino Bianco
Natural Wine
@Farcia
- 05 Jul. 2023
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27 Jul. 2023Farcia
Mix di tutte le uve bianche aziendali: Grechetto Gentile, Pinot Bianco, Albana, Trebbiano, Riesling Italico, Chardonnay e Incrocio Manzoni. Una parte delle uve va in pressa direttamente, mentre la restante parte svolge una breve macerazione sulle bucce. A differenza degli altri vini che effettuano la fermentazione in acciaio, il Bianco fermenta per una buona parte direttamente in legno, dove dopo la svinatura affina per ulteriori 10 mesi. È il vino più “francese” dell’intera gamma, dotato di ottima densità minerale, in cui il legno lascia il suo tocco in maniera lieve. Vino solare moderatamente aromatico, dal gusto intenso di frutta gialla, dal tono elegante!
