ItalianFoody Naturweine und italienische Spezialitäten
Oberstadt, 8260 Stein am Rhein, Switzerland
10 0 6995 KM
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Nero d'Avola - Sicilia - Nero d'Avola Menfi DOC
Bottle's price: 19 EUR
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Lu Cori - Cantine Barbera - Marilena Barbera
Bar Caviste
Femminile e sensuale, il mio Nero d’Avola racconta di una Sicilia baciata dal sole e accarezzata dalle brezze marine. La sua splendida livrea color porpora, bordata da riflessi viola in gioventù, evolve verso il rubino con il passare degli anni. I frutti rossi maturi, la mora e il lampone soprattutto, ne caratterizzano il bouquet, reso intrigante da note di salamoia e da una lieve speziatura. In bocca è fragrante, morbido e vellutato, con tannini delicati, perfettamente integrati in un finale succoso e persistente. Raccolte alla metà di Settembre, le uve svolgono una breve macerazione prefermentativa e in seguito fermentano spontaneamente con le bucce per 6 giorni in vasche di acciaio. L’affinamento è in acciaio, per 3 mesi.
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