Natural Wine
Leggera sapidità e mineralità, ricchezza al naso
Purtroppo o per fortuna c’era una volta e non c’è più. C’era una volta una bottiglia di Vigna Vecchia de Collecapretta,millesimo 2018. Purtroppo,perché l’ho tradita le avevo promesso di berne solo un sorso invece l’ho finita. Fortuna,perché l’ho bevuta. Bevuta vertiginosa quasi scabrosa. Esempio semplice di gradevole cedevolezza. Soffice di prato erboso appena tagliato puntellato di camomille profumatissime. Tenera polpa di percoca ricca di tempra ed allungo invidiabile. Succo corroborante e tormentone bianco mondiale non della sola estate,ma di tutto l’anno 2019. Si lo era. Buona. Buonissima,la più buona di tutte.
Very nice trebbiano, one of the best
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Vigna Vecchia - Collecapretta - Anna & Vittorio Mattioli
Restaurant
6855 KM
Adria Ristorante