Natural Wine
Joli blanc orangé (je suppose qu’il y a une macération) d’un domaine que je découvre depuis 2 semaines (3 ème cuvée). Nez complexe, un peu cire d’abeille, pas franchement le fruit frais de prime abord, attaque fraîche par contre, minérale, ça devient plus ample en bouche, pas gras ni tanique pour autant, une finale saline rafraîchissante.
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Via Fora Blanc - Còsmic Vinyaters - Salvador Batlle Barrabeig
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6897 KM
Restaurant Allium