Albarello, Moscato - Sicily - Terre Siciliane IGT
Natural Wine
Sympathique
Superbe vin blanc sicilien. Un beau volume en bouche. Une palette aromatique complexe et complète ! Une aération lui est bénéfique mais le vin se livre, dans l'ensemble, rapidement. Une belle cuisine orientale ou asiatique lui ira à ravir. Une bouteille à retenir.
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SP68 Bianco - Azienda Agricola Arianna Occhipinti - Arianna Occhipinti
Bar Restaurant Caviste
SP68 Bianco, nome di una strada, per un vino che è un viaggio. Quello dei contadini che già tremila anni fa partivano dalle campagne con le anfore, e poi le botti, e dentro il frutto del loro lavoro, la fatica, la gioia, ancora l’odore della terra. Il viaggio degli agricoltori, anche oggi diretti alla loro vigna, tra incontri e parole scambiate, sotto il cielo limpido degli Iblei. Un vino, il Bianco SP68, che ha un carattere gentile, brioso, scattante, spensierato, delicato e che è in grado di offrire, in un calice, il calore della Sicilia, la freschezza e la mineralità del mare.Allevamento: guyot. Agricoltura biologica, nessun intervento chimico. Età media delle piante 15 anni. Vinificazione: Pigiadiraspatura, fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di cemento con macerazione sulle bucce per 15 giorni, rimontaggi e follature giornaliere. Senza chiarifiche né filtrazioni Affinamento: 6 mesi in vasche di cemento, 1 mese in bottiglia, nessuna filtrazione.
8042 KM
Glass