Natural winemakers, here's the information we need to register you on Raisin.
DESCRIPTION OF YOUR DOMAINE
Please provide the information about your estate including location, size, treatments used,
horses, tractors, harvests, etc. within 300-500 characters. This description will be added to your profile.
CERTIFICATIONS (ORGANIC, BIODYNAMIC) :
Please send us all certifications (organic, biodynamic, etc.). If your estate is not certified,
please explain why and describe your farming practices.
INFORMATION ON EACH OF THE WINES YOU PRODUCE:
- wine name
- color
- grape variety(ies) by year(s)
- appellation
- sparkling
- label photo (.pdf format - printer's proof)
- volume of free and total sulfur
- analysis of each vintage
- Is your wine from Négociant activities?
PHOTOS :
- a photo of you (the winemaker)
- photos of the winery and cellar (between 6 and 12)
Thanks in advance! - The Raisin team
Natural Wine
About
Vino frutto dell’antica tradizione di vinificazione del Nero d’Avola, tramandata da generazioni: moderato contatto dell’uva con il mosto che fermenta (circa 36 ore in vasca di cemento), seguito da spremitura so�ffice con torchio a vite manuale, processo che garantisce il rispetto di profumi, sapori e aromi originari. Vino prodotto nel 2015, maturato per oltre 3 anni in vasca d’acciaio, non sottoposto ad alcun trattamento prima dell’imbottigliamento. Eventuali residui sono dovuti a questo procedimento naturale. Il profumo ed il sapore ricordano quelli del grappolo d’uva matura Nero d’Avola appena raccolto.
9756 KM
Azienda Agricola Sallemi Giovanni - Giovanni Sallemi