Roast Beef con verdure di stagione alla griglia e salsa allo scalogno
Tartare di Fassona con salsa ai peperoni, porro fritto e stracciatella
Spaghetti alla chitarra con salsa di zucchine alla menta, provola affumica…
Pré dessert de la carte de juillet.
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Roasted octopus 🐙 with cauliflower salsa, octopus mayonnaise, hazelnut gra…
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Restaurant
Carpaccio di tonno
Carpaccio di tonno marinato alla soia, crema di carote al rosmarino e spuma di bufala al caffè
7065 KM
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