Cascina degli Ulivi
Ilaria Bellotti
18 1073 9190 KM
18 1073 9190 KM
Natural Wine
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Nibiô - Cascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti
Bon equilibre avec côté cerise, tanin délicat, retour réglisse et fraicheur en fin de bouche
Millésime 2011 Belle couleur rouge lumineuse, tirant un peu sur le brun. Nez très précis sur les fruits rouges acides, le jus de viande et les sous bois. Malgré ces arômes plutôt «lourds», c'est vif et frais. La bouche est d'une très grande énergie, portée par une très belle acidité. Belle longueur sur les mêmes arômes du nez. La finale est finement amère renforçant cette sensation de longueur. L'énergie du vin naît de l'équilibre acidité - puissance - amertume. J'adooooore!
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Juste magnifique sur l’escalope milanaise. Du fruit et une délicate complexité !
9190 KM
Cascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti