Il Pinot Gris Rosenberg di Domaine J. Louis et F. Mann è un vino bianco d’Alsazia che racconta la purezza del terroir e l’eleganza di un vitigno nobile. Ottenuto da vigne di circa 20 anni situate nel prestigioso Lieu-Dit Rosenberg a Wettolsheim, nasce su suoli argillosi e ferrosi che donano complessità e mineralità uniche. Vinificato secondo principi biologici e biodinamici, fermenta spontaneamente con lieviti indigeni e affina per 12 mesi in acciaio, senza chiarifiche né filtrazioni, preservando tutta l’autenticità del frutto. Alla vista si presenta di un giallo dorato con riflessi ramati. Al naso sprigiona un bouquet affascinante di menta, fiori appassiti e note saline, mentre al palato rivela un sorso teso, minerale, strutturato e complesso, con una persistenza balsamica e speziata. Perfetto in abbinamento a piatti della cucina aromatica, formaggi stagionati o portate a base di carni bianche e funghi, si presta anche come vino da meditazione per chi ama la profondità dei grandi Pinot Gris alsaziani. Un’etichetta che unisce artigianalità, eleganza e autenticità, ideale per collezionisti e appassionati di vini naturali e territoriali.