Salumi
Gorgonzola e susine
Pancetta di suino nero, mortadella, finocchiona, lomo iberico
Salame di finocchiona e pecorino toscano
Burro e acciughe
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
Lieu jaune de ligne
Vermicelle, pickles maison, vinaigrette yuzu
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Bar Caviste
Maritozzo salato
Mortadella, caciocavallo, miele
7965 KM
Discover Enocentrica