Hárslevelú

Hummel Pincészet - Weingut Hummel

Horst Hummel

Der Hummel Hárslevelű 2024 aus Villány ist ein sehr eigenständiger Naturwein: 100 % Hárslevelű, spontan vergoren, teils vier bis fünf Tage auf der Maische und anschließend sieben Monate auf der Feinhefe im Tank. Er wird ungefiltert, ungeschönt und ohne Schwefel. Saftig, cremig und strukturiert, mit reifer Birne, gelber Frucht und feinen Blütennoten. Dezentes Tannin und mineralische Tiefe – lebendig, charaktervoll und wunderbar trinkig.

Strömung PétNat

Lesom Weine

Jessika Reis & Philipp Musevi

Frischer, charaktervoller Naturwein mit saftiger Frucht, feiner Würze und lebendiger Säure. Unfiltriert, ungeschönt und wunderbar trinkanimierend – ein unkomplizierter Wein mit eigenständigem Charakter.

Essence&Spirit

Šuman Vina

Radovan & Simona Šuman

Ein sehr ungewöhnlicher, limitierter Likörwein von Radovan Šuman aus der slowenischen Steiermark – am ehesten mit einem Sherry vergleichbar. Verschiedene weiße und rote Trauben u. a. Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Rund 10 Jahre im Holz, vor allem Eiche und Kirschholz; teilweise auch Maulbeerholz. Alkohol 20,4 %, trocken, oxidativ, kräftig, getrocknete Früchte, Feige, reife Beeren und Pflaume, dazu geröstete Nüsse, Ingwer und würzige Holznoten.

Tiet Jan

Mas Goma

Joan & Joan Manel Vendrell

Die für diesen Wein verwendeten Xarel-lo Trauben wachsen auf Lehm im einzigen Weinberg des 70 Jahre alten Familienbetrieb. Nachhaltig biodynamisch angebaut, gepflegt und von Hand geerntet. Die Selektion Traube für Traube sorgt für niedrige Produktionserträge, aber für beste Qualität. Im Keller finden nur minimale Eingriffe statt. Spontane Vergärung, ohne Zusatz von Sulfiten, ungefiltert und ungeklärt. Mazeration auf der Schale für einige Stunden, dann 6 Monate auf der Feinhefe, anschließend 6 Monate Flaschenreifung. Klar, frisch und mineralisch. Zart in der Frucht, von strahlend schönem Sonnengelb.