Natural Wine
Trocken, frisch und dennoch vollmundig. Handverlesene Trauben, nach einer Nacht auf der Maische schonend gepresst und 1/10tel in gebrauchten Eichenfässern vergoren
Charaktervoller, trockener Riesling vom Reiler Mullay-Hofberg. Ungeschwefelt, unfiltriert und spontan im Holzfass vergoren. In der Nase Schiefer, Akazienblüte und etwas Trockenfrucht; am Gaumen mineralisch, dicht, weich und schmelzig, mit lebendiger Säure und langem Nachhall.
Caviste
Pét-Nat Rosé aus St. Laurent & Alibernet. Saftig und animierend mit Erdbeeren, roten Beeren, feinen Kräutern und lebendiger Perlage.
6738 KM
Tranquillo