Natural Wine
100 % Blaufränkisch – saftig und würzig, mit dunklen Beeren, Pfeffer, Tabak und erdiger Mineralität. Feine Tannine, trocken und charaktervoll.
Diese kraftvolle Cuvée basiert auf Blaufränkisch, harmonisch ergänzt durch Cabernet Sauvignon und Alibernet. Nach der Spontangärung reiften die handgelesenen Trauben für 18 Monate getrennt in Eichenholzfässern und Amphoren, bevor die besten Fässer vermählt wurden. Unfiltriert abgefüllt, vereint er die kühle, animierende Säure roter Beeren mit dunkler Cassis-Frucht und einer seidigen Tanninstruktur. Mit nur 12 % Vol. präsentiert er sich tiefgründig und elegant.
Burja Bela 2023 – Vipava, Slowenien Rebula, Malvasia & Welschriesling. Saftige Aprikose, Orange und Honig, feine Kräuter, salzige Mineralität und dezenter Gerbstoff. Tief, trocken und elegant.
Reifer Apfel, feine Kräuter und Basilikum, mineralisch und vielschichtig, mit langem, würzigem Nachhall. 18 Monate im Holzfass gereift.
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Jakot - Klinec - Aleks Klinec
Caviste
Klinec Jakot 2018 – Goriška Brda 100 % Friulano, maischevergoren und 24 Monate in Akazie gereift. Gelbe Früchte, Orange, Mandel und feine Karamellnoten. Saftig, mineralisch und salzig, mit reifem Gerbstoff und langem Finish.
6738 KM
Tranquillo