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Restaurant Mesa

12 Rue des Porcelets, 13200 Arles, France

13 1 6933 KM

 
Le feu - Domaine Ganevat - Anne & Jean-François Ganevat -2021
WINE MADE BY A NATURAL WINEMAKER Natural Wine
Restaurant Mesa logo Restaurant Mesa - 31 Mar. 2025
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Restaurant

Wines at Restaurant Mesa:
"Domaine des Tours" - Vin de Pays de Vaucluse - Rouge
Château Rayas - Château des Tours - Château de Fonsalette
Emmanuel Reynaud
"Domaine des Tours"  - Vin de Pays de Vaucluse - Rouge - Château Rayas - Château des Tours - Château de Fonsalette - Emmanuel Reynaud
Les Clous
Domaine de l'Aigle a Deux Têtes
Henri Le Roy
Les Clous - Domaine de l'Aigle a Deux Têtes - Henri Le Roy
Plein Sud
Domaine Ganevat
Anne & Jean-François Ganevat
Plein Sud - Domaine Ganevat - Anne & Jean-François Ganevat
Ton Rouge Du Lac
Ça Boit Libre
Damien Bastian Goddard
Ton Rouge Du Lac - Ça Boit Libre - Damien Bastian Goddard -2020
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Uvaggio: 100% Gringet, antico vitigno autoctono della Savoia coltivato ad un altitudine di 450 m su terreni ripidi ed argillosi, esposti a Sud-est. Gradazione: 12% vol Vinificazione: fermentazione spontanea con pressatura diretta a grappolo intero senza contatto con le bucce Affinamento: parte in vecchie botti di legno 600 litri ed altra in anfore per due anni; nessuna chiarifica, filtrazione od aggiunta di solfiti . Questo vino vivo è stato vinificato per 2 anni secondo le regole più semplici , lieviti indigeni , non raffinato , non filtrato e senza aggiunta di SO2 .

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