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Restaurant Mesa

12 Rue des Porcelets, 13200 Arles, France

15 1 6933 KM

 
Le feu - Domaine Ganevat - Anne & Jean-François Ganevat -2021
WINE MADE BY A NATURAL WINEMAKER Natural Wine
Restaurant Mesa logo Restaurant Mesa - 31 Mar. 2025
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Restaurant

Wines at Restaurant Mesa:
Bourgogne Aligoté En Vauvetout
Domaine des Rouges-Queues
Isabelle & Jean-Yves Vantey
Bourgogne Aligoté En Vauvetout - Domaine des Rouges-Queues - Isabelle & Jean-Yves Vantey -2022
Les Crêts
Michel Gahier
Michel Gahier
Les Crêts - Michel Gahier - Michel Gahier
Arbois "La Croix Rouge"
Domaine Renaud Bruyère & Adeline Houillon
Renaud Bruyère & Adeline Houillon
Arbois "La Croix Rouge" - Domaine Renaud Bruyère & Adeline Houillon - Renaud Bruyère & Adeline Houillon
"Domaine des Tours" - Vin de Pays de Vaucluse - Rouge
Château Rayas - Château des Tours - Château de Fonsalette
Emmanuel Reynaud
"Domaine des Tours"  - Vin de Pays de Vaucluse - Rouge - Château Rayas - Château des Tours - Château de Fonsalette - Emmanuel Reynaud
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Uvaggio: 100% Gringet, antico vitigno autoctono della Savoia coltivato ad un altitudine di 450 m su terreni ripidi ed argillosi, esposti a Sud-est. Gradazione: 12% vol Vinificazione: fermentazione spontanea con pressatura diretta a grappolo intero senza contatto con le bucce Affinamento: parte in vecchie botti di legno 600 litri ed altra in anfore per due anni; nessuna chiarifica, filtrazione od aggiunta di solfiti . Questo vino vivo è stato vinificato per 2 anni secondo le regole più semplici , lieviti indigeni , non raffinato , non filtrato e senza aggiunta di SO2 .

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