Occitanie
To investigate
Une soldera brut nature d’une grande ampleur avec 66% de Pinot et 34% de Chardonnay. Bulles fines, belle mâche et pas de sulfites.
Ouvrir et carafer longtemps à l’avance (voire la veille) pour profiter d’un fruit compoté et profond.
Un petite bombe. Très fruité avec une puissance tout en souplesse et délicatesse. Une côte de bœuf vite!
Bar Caviste
Perlé à l’ouverture (l’ouvrir deux heures avant ou le carafer), ce Villard envoie du lourd! Une palette de saveur très étendue (fenouil, fruit à chair blanche) et le plaisir se prolonge très longtemps. Une bombe!
6846 KM
La Part de l’Ange