Un Coin Sur Terre
Edouard Sentex
16 50 8736 KM
16 50 8736 KM
Chenin, Chardonnay, Sauvignon - Rhone Valley - Vin De France
Natural Wine
Alors chelou ce vin chelou ? Oui un peu mais pas désagréablement. A laisser aérer ou carafer pour en découvrir tous les atours. Va superbement bien sur des radis à l'apero (ben ouais). On continue sur le chelou 😊😊 Plus classique, avec de la brousse de brebis (dans des pâtes par exemple). Miam-miam !!!
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Chelou - Un Coin Sur Terre - Edouard Sentex
Edouard et Lane Sentex font partie de ces vignerons du Languedoc qui tentent l’aventure des chenins sudistes. Avec bonheur. Chelou, leur blanc d’assemblage, n’a rien de louche. L’exposition au soleil du chenin lui donne une grande palette aromatique, florale, mais aussi fruitée, presque compotée. L’assemblage de macération est harmonieux, maîtrisé, et les trois cépages se fondent dans un bel équilibre. Comme la plupart des vins du domaine Un Coin Sur Terre, ce n’est pas un vin d’apéro, mieux vaut prévoir de déguster avec un peu de nourriture terrestre, voire marine. Du bonheur.
Assemblage vraiment pas commun, en macération. Notes de pomme, touche oxydative, surprenant et désaltérant
Alors chelou ce vin chelou ? Oui un peu mais pas désagréablement. A laisser aérer ou carafer pour en découvrir tous les atours. Va superbement bien sur des radis à l'apero (ben ouais). On continue sur le chelou 😊😊 Plus classique, avec de la brousse de brebis (dans des pâtes par exemple). Miam-miam !!!
8736 KM
Un Coin Sur Terre - Edouard Sentex