Haut-Campagnau
Dominique Andiran
10 437 8333 KM
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Natural Wine
Au diable l’étiquette ! 100% Petit Manseng récolté tardivement entre mi-Novembre et Noël sur 3 ou 4 tris. On est pas bien loin d’un vin de glace. Du coup on retrouve une superbe fraîcheur pour un vin liquoreux, beaucoup d’élégance, c’est très aérien et étonnant. Le nez présente des petites notes de miel et de fruits jaunes. Il y a vraiment tout, l’acidité équilibre à merveille le sucre, on a quelque chose de concentré derrière qui fait très hivernal, de la matière et une belle richesse aromatique. La finale est longue, longue avec une jolie persistance aromatique. Un délice, merci Dominique !
Au diable l’étiquette ! 100% Petit Manseng récolté tardivement entre mi-Novembre et Noël sur 3 ou 4 tris. On est pas bien loin d’un vin de glace. Du coup on retrouve une superbe fraîcheur pour un vin liquoreux, beaucoup d’élégance, c’est très aérien et étonnant. Le nez présente des petites notes de miel et de fruits jaunes. Il y a vraiment tout, l’acidité équilibre à merveille le sucre, on a quelque chose de concentré derrière qui fait très hivernal, de la matière et une belle richesse aromatique. La finale est longue, longue avec une jolie persistance aromatique. Un délice, merci Dominique !
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Au diable l’étiquette ! 100% Petit Manseng récolté tardivement entre mi-Novembre et Noël sur 3 ou 4 tris. On est pas bien loin d’un vin de glace. Du coup on retrouve une superbe fraîcheur pour un vin liquoreux, beaucoup d’élégance, c’est très aérien et étonnant. Le nez présente des petites notes de miel et de fruits jaunes. Il y a vraiment tout, l’acidité équilibre à merveille le sucre, on a quelque chose de concentré derrière qui fait très hivernal, de la matière et une belle richesse aromatique. La finale est longue, longue avec une jolie persistance aromatique. Un délice, merci Dominique !
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