Natural winemakers, here's the information we need to register you on Raisin.
DESCRIPTION OF YOUR DOMAINE
Please provide the information about your estate including location, size, treatments used,
horses, tractors, harvests, etc. within 300-500 characters. This description will be added to your profile.
CERTIFICATIONS (ORGANIC, BIODYNAMIC) :
Please send us all certifications (organic, biodynamic, etc.). If your estate is not certified,
please explain why and describe your farming practices.
INFORMATION ON EACH OF THE WINES YOU PRODUCE:
- wine name
- color
- grape variety(ies) by year(s)
- appellation
- sparkling
- label photo (.pdf format - printer's proof)
- volume of free and total sulfur
- analysis of each vintage
- Is your wine from Négociant activities?
PHOTOS :
- a photo of you (the winemaker)
- photos of the winery and cellar (between 6 and 12)
Thanks in advance! - The Raisin team
Natural Wine
Caviste
Après avoir appris le métier chez de grands vignerons du Rhône, Henri Chauvet s'est récemment installé à Boudes en Auvergne. Son énergie, sa rigueur et son talent lui permettent d'élaborer des vins naturels déjà très précis et profonds. Indéniablement un des grands vignerons de demain. La cuvée "Au Chant de la Huppe" provient de deux parcelles de Gamay au sol d'argiles rouges pour l'une et granite pour l'autre. Macération douce en grappes entières. Elevage de 9 mois en fûts de 228 litres (50%) et en cuve inox (50%). Vin non collé et non filtré. Au chant de la Huppe 2023 : le nez est très floral et fruité, avec des notes de fraise, de framboise, de rose. La bouche est délicate, avec des tanins fins et ciselés, une finale rafraichissante.
6638 KM
Cave du Pic Vert