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Cabernet Franc - Loire Valley - Vin de France
J’ai été déstabilisé par ce vin, très fougueux voire … totalement instable. Une pétillance très franche au départ, qui s’est à peine assagie 24h après. Conséquence ? On passe un peu à côté du vin, aux tanins bien fondus et au fruit profond mais que l’on devine plus qu’on le ressent pleinement.
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Pain Perdu - Claire & Florent Bejon - Claire & Florent BejonJ’ai été déstabilisé par ce vin, très fougueux voire … totalement instable. Une pétillance très franche au départ, qui s’est à peine assagie 24h après. Conséquence ? On passe un peu à côté du vin, aux tanins bien fondus et au fruit profond mais que l’on devine plus qu’on le ressent pleinement.
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Claire & Florent Bejon - Claire & Florent Bejon