Domaine Labet
Julien, Charline & Romain Labet
44 1681 8872 KM
44 1681 8872 KM
Chardonnay, Savagnin - Jura
Natural Wine
C’était magnifique 🥹
Un bon petit moment passe avec un mont d'or!
Ca passe bien malgré la chaleur! Belle amplitude, alternance d'arômes de noisette et de noix mais sans excès.
Un grandissimo vino!! Acidità, corpo, leggera nota ossidativa. Erba e fiori secchi. Stupendo.
2016, 95% chardonnay, 5% savagnin. Élevage de trois ans en fûts dont deux sous voile de levure indigènes. L'aromatique est très subtile, tout sauf agressive: noisettes torréfiées, noix fraîche, et une pointe d'épices pour un vin de voile tout en finesse. La bouche est cependant un poil aqueuse pour mon palais, on voudrait un chouïa plus de concentration. Néanmoins très bon et hautement recommandable.
Assemblage chardo 80% et savagnin 20%. Elevage sous voile. Sublime bouche, ample et onctueuse. Le nez est discret mais magnifique de precision : noix verte, noyaux. Un must have!
Assez différent d’un vin sous voile classique, avec plus de fraîcheur et de subtiles arômes de noix et amandes très agréables.
Belle entrée en matière des vins de voile de la famille Labet. Tout le charme du voile, du peps et un équilibre parfait encore une fois ! Bravo 😁👍🤩
8872 KM
Domaine Labet - Julien, Charline & Romain Labet