
Pousse 48h fermentation semi-spontanée en levures indigènes
Pâté-croûte Richelieu, sauce meurette et moutarde en grains à l’armagnac
Traditionnels faits maison faits main
Sardines à l’huile veloutés de poivrons rôtis tahini harissa huile d’olive…
Poireaux crème de noisettes feta poutargue citron noir fermenté
Fish and Chips
Entrée à la carte
32 varieties of apples
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Bar Restaurant Caviste
Sloppy Joes
Burger à base de viande hachée épicées + sauce
6833 KM
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